夜市裡有一種小吃叫<地瓜球>. 我想地瓜球大家都吃過吧!
我們家的PEGGY和RUBY每到夜市必吵著要吃地瓜球.
金黃色的地瓜球．ＱＱ的而帶著濃濃的地瓜味.
真是好吃. 好吃.
某天在格友的格子裡見著地瓜球的作法.
於是就參考著試作看看.
地瓜球的作法很簡單.材料準備起來也輕鬆．
地瓜球的材料:
黃地瓜一條約350g 太白粉120g 鮮奶 20c.c. 泡打粉1小匙
糖2大匙
星期天的傍晚在黃昏市場買的地瓜．唉！我不會挑地瓜.
所以就隨手挑了幾條地瓜． 買了那麼多地瓜可是我只用了一條半.
地瓜去皮後.在電鍋裡蒸熟後. 搗成泥狀．加入兩大匙的黃沙糖．
另一個鍋子加入太白粉120g. 泡打粉1匙.和鮮奶少許.
ps: 泡打粉<超市都有得買＞
在把剛才搗好的地瓜泥放入鍋中和太白粉.泡打粉.鮮奶和在一起.
用力的揉成麵團．
然後再把麵團分揉成小湯圓狀.
看我們家的peggy和ruby手真巧. 每顆地瓜球的圓度都不一樣呢!
一下子的功夫.peggy和ruby揉了一堆的小地瓜圓球．
看那地瓜球在油鍋.油炸下呈顯金黃色. 看起來QQ的.
這是油炸好的地瓜球. 金黃QQ的. 味道吃起來不錯哦!
其實gg作的地瓜球沒有外面的小販作的好吃.
不過能陪peggy和ruby一起作她們愛吃的小點心.
然後看peggy和ruby吃著由她們親手做的地瓜球.那津津有味的樣子.
我這個當媽的心裡真的好高興．
