這陣子,因為孩子期中考.當媽的我需陪孩子唸書.
所以鮮少上來格子.
這星期孩子終於考完試了.
原本答應孩子,週休帶她們出去玩的.
好慰勞她們,這個月來的努力.
但天不從人願,這個週休冷鋒過境. 天空下起雨來.
我看答應孩子出遊的事,只好延到下星期了.
每到週末,我就會想起一種味道.
那就是<媽媽的味道>.
嫁人為婦已有十年了,也當媽媽了.
但始終無法忘懷的是老媽的料理.
老媽有雙巧手,她廚藝人人誇.
而我們全家大小,都愛吃老媽的料理.
每到我們這些女兒回娘家時,老媽一定大清早到市場採買.
然後忙進忙出的作料理.
老媽最疼我們這些兒女了,為了讓我們這些兒女補身.
她會不惜金錢,採買最好的食材.作最好的料理給我們這些兒女吃.
每次為了減肥,而節食. 但一回到娘家看到老媽煮的料理.
不管三七二十一把<減肥>丟到腦後,先吃為快了.
上圖的雞肉是老媽自己創意料理,那是手扒雞.
聽老媽說將整隻雞處理好後,塞了一些料在雞肚子裡面.
然後用小火,慢慢去烤.烤上好幾小時吧! 很費時的.
不過,真的很好吃喔!
這道沙茶炒蝦子,雖是很家常的一道菜.
但也是我們全家最愛吃的料理. 尤其是我和弟弟.
麻油炒豬腰子. 真的好吃!
這一道是我們姐妹的最愛喔!
煎香魚. 老媽煎魚的功夫也是一流的喔!
老媽很講求火喉. 魚她一定要煎到蘇蘇的.
我家的老公和孩子最喜歡老媽煎的魚了.
每次老公都會問我<老媽為什麼都煎他愛吃的魚呢?>
當然是<丈母娘疼女婿嘛!>
高麗菜炒豆皮也是媽媽的創意料理.
也不錯吃喔!
肉絲炒竹筍. 這是我們鄉下鄰居的阿婆種的竹筍.
很嫩很新鮮.
住在鄉下真的很好. 鄉下有一股濃濃的人情味.是都市人所缺乏的.
每個鄰居有好的東西,都不會吝嗇拿出來大家一起分享.
不是我自己在誇自己的老媽.
我媽連最基本的炒青菜.都炒的很好吃.
每次回娘家,我都會在一旁幫忙洗菜.就是為了把老媽的手藝學起來.
說起來. 真的有點羞愧. 自己為人妻為人母的.
唉!自己作的料理.只能說慘不忍睹ㄚ~
常被老公和孩子拿廣告的片段來取笑.
電視廣告詞是這樣的<我媽媽沒有廚易,所以每次我和爸爸都笑中帶淚的把媽媽煮的菜吃掉>
唉!我的料理真的又那麼糟嗎?
有次忍不住問了 老媽<為何她煮的菜都那麼好吃呢?>
老媽只有回答一句話<用心>
我想老媽愛我們這些兒女,所以她用了很多愛和心.所以她煮的料理特別好吃.
<用心>,只要<用心>雖不是山珍海味.
但一定媲美過山珍海味.
我想天下的媽媽料理一定都參了這一味<愛>和<用心>.
所以每個孩子都喜歡<媽媽的味道>
